可以算是简单的引言吧
不知不觉，小编带大家“吃”了不少锡林郭勒的美食了，从手把肉到蒙古果子，再从奶茶到马奶酒，相信大家不仅对美食喜爱，也对锡林郭勒更加了解，那我们就继续旅游不息，美食不止！
写了这么多期美食，蓦然回首小编发现没写最核心的羊肉，今天就说说锡林郭勒的羊肉！
锡林郭勒羊肉为什么这么有特色？
锡林郭勒的羊肉好吃是妇孺皆知的，在上海和北京等地你总能看见“锡林郭勒羊肉”的炫目招牌。锡盟羊大致分为苏尼特羊、乌珠穆沁羊、察哈尔羊，但是为什么这么好吃呢？来看看它们的吃住行吧！
锡林郭勒的羊吃的是中草药，由于锡林郭勒大草原上的地表植被丰富，沙葱、甘草、柴胡等将近700多种草药及豆科植物，这也是锡林郭勒羊肉好吃的关键因素。
锡林郭勒的羊喝的是天然泉水，锡林郭勒草原上的河流清澈的如镜，都是天然的泉水和雨水，没有一点污染，这样的水喝的羊身体倍棒！
锡林郭勒的羊住的是广袤无垠的辽阔草场，吃饱喝足的羊儿们，稍作休息后，起来健个身，如风一样撒欢在草原上，宽广的草原任意它们奔跑，这样的羊肉脂肪均衡，吃起来味道更加鲜美！
什么样的吃法更能直观感受它的味道？
煮着吃：小编觉得最直接的味道，就是手把肉那样煮着吃，有着可以接受的微微膻味，肥瘦相间，来一口，满嘴肉的香味，油的那种饱满的感觉。
涮着吃：涮着吃的羊肉卷，色泽鲜红，看起来非常鲜美，这里的味道是两种冲击，第一次是蘸料的香味，第二次的冲击便是羊肉的香味，这个感觉可以排在手把肉后。
烤着吃：小编的夜生活，一定离不开烧烤，不管到锡林郭勒哪里品尝羊肉串，直接可以吃出是不是锡林郭勒的羊肉，不管怎样烤，放在多的孜然或配料，锡林郭勒羊肉的纯香味道，是掩盖不掉的，细细品，相信你也可以get这个技能！这个感觉排在涮羊肉后。
炖着吃：在锡林郭勒有很多人喜欢吃土豆炖羊肉，这样的一道菜味道其实也是很不错，将羊肉的油香融入在绵柔的土豆中，待土豆微化这时的汤肉非常浓香。好了！土豆炖羊肉排在最后吧，它更多的味道融化在了浓汤中！
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